雁山区坚持打造广西一流肉牛养殖业，引进国外的“西门塔尔”优质肉牛品种，通过科技创新，采用罗汉果渣发酵，配制成牛饲料，大大降低了养殖成本，实现罗汉果渣二次利用、肉牛生态养殖，形成循环农业新模式。8月3号到5号，自治区农业农村厅举办2022年广西基层农技推广体系改革与建设补助项目管理培训班，来自广西各市的项目管理人员来到位于雁山区的广西嵘盛生态养殖有限公司，学习推广肉牛生态养殖技术。
与会人员首先来到嵘盛生态养殖有限公司饲料发酵场，参观学习罗汉果渣发酵技术，公司负责人介绍，公司从雁山区罗汉果加工企业回收罗汉果渣，科学配方后，制作成的肉牛饲料，实现了罗汉果渣的二次利用，形成了农业循环新模式，提高了肉牛绿色品质，同时也确保市民舌尖上的安全。 公司负责人在现场介绍说：“发酵到3个月以后就可以打开喂牛了，发酵后会有一种像炒瓜子一样的味道，焦香味，它这个罗汉果渣的蛋白含量是非常高的。”
养殖业最大的困难就是环境污染问题，记者在现场看到，肉牛栏里都是水泥地面，没有任何污水、废渣排放，企业在雁山区的帮助下，实现了生态养殖。整个养殖园区占地280亩，整个园区建成后，全部存栏肉牛可达到1万头。雁山区农业农村局副局长唐忠雄：“我们的口号是打造广西一流肉牛养殖业，我们通过科技创新，联系我们的高校广西大学动物学院，韦益民院长带领的团队在我们这里进行研发，主要创新科目有：把我们吉福思生产的罗汉果渣经过生物发酵、转化以后制造成牛喜欢吃的饵料，大大的节省了养殖成本，在这种情况看下，我们的肉牛养殖得到长足发展，我们另外一个科技创新就是我们的生态栏项目，在我们这里实行生态发酵场技术，整个生态养殖过程中是不向对外排放一点污水、一点废物，实现零排放、零污染，而且我们的养殖垫料经过我们的无机肥生产，制成高效有机肥，给果农菜农进行有机制品的生产，有效的实行了废物还田、循环再利用的课题，使我们雁山养殖业始终处于一个在广西环保领先的状态。”
记者韦玉文
