9月14号晚上，桂林香格里拉淮扬美食节正式拉开帷幕，从即日起到9月30号晚上，桂林市民和来桂林旅游的游客，在桂林就可以品尝到正宗的、各式新鲜独特、味道饱满且口味纯正的江南美食——淮扬菜。
淮扬菜是中国传统四大菜系之一，多以江湖河鲜为主料，口味清鲜平和，咸甜浓淡适中，南北皆宜。淮扬菜以其“就地取材、土菜细作、五味调和、百姓创造”的特点，赢得“东南第一佳味，天下之至美”的美誉。此次桂林香格里拉推出的淮扬美食节，厨师团队是由苏州园区香格里拉的中餐行政总厨朱文光师傅带领的团队，在为期半个月的淮扬美食节里，他们将为桂林市民和到桂林旅游的游客献上从市井走向国宴的美味，让大家在品尝到 “和、精、清、新”的淮扬之味时，也能感受到“至味淮扬”的独特魅力。
淮扬八宝葫芦鸭、金陵盐水乳鸽、江南脆皮小牛肉等一系列淮扬经典美馔和创意佳肴，并现场展示了“软兜炒饭”的烹饪手法，让食客们在品尝到了淮扬传统技艺中的工艺名菜的同时，又品尝到了朱文光厨师团队推出的创新淮扬新菜。
桂林香格里拉总经理于春玲女士表示，桂林香格里拉香宫中餐厅一直致力于在不断变化的餐饮市场中推陈出新，以迎合宾客们的不同品味和需求。酒店也将继续致力于中国传统美食文化的发扬和传播，通过举办各类不同主题的美食节，为本地食客们奉上原汁原味的佳肴盛宴，让大家无须远行即可体验到千里之外的“舌尖至味”。
记者谭真 通讯员周雅蕾
