随着广西三月三假期的临近，我市各旅游相关企业也加紧推出各种相应举措，吸引游客和市民，日前桂林香格里拉大酒店匠心打造的“春花宴”惊艳亮相，以花入馔，将春日的浪漫与云南“食花季”的风情融为一体，为市民与游客奉上一场舌尖上的文化盛宴。
我国自古有“春食花，夏食叶，秋食果，冬食根”的饮食智慧，“春花宴”正是对这一传统的诗意诠释。桂林香格里拉大酒店有关负责人介绍：“春花不仅是自然的馈赠，更承载着人们对春日生机与希望的向往。我们精选云南及本地应季花卉，结合桂林特色食材，让每一道菜都成为春天的注脚。”从山野到餐桌，这场宴席以“食春”为纽带，串联起自然、文化与味蕾的三重共鸣。
翻开“春花宴”的菜单，宛如展开一幅春日画卷：
“香酥椒盐红春芽”以创新手法颠覆传统——外层酥脆金黄，内里春芽嫩绿，椒盐的咸香巧妙中和了香椿的独特气息，入口只余满颊春意。
“鱼子酱黑松露白玉金雀花” 堪称宴席“点睛之笔”：黑松露的馥郁、鱼子酱的咸鲜与金雀花的清甜层层交织，蛋白如凝脂般滑嫩，每一口都是山海之味的交响。
“香酥鲜花饼” 则由厨师团队亲自熬制玫瑰酱，酥皮薄如蝉翼，内馅花香浓郁却甜而不腻，成为宴后最温柔的句点。
作为“世界花园”云南与桂林山水的味觉对话，“春花宴”既保留了云南食花文化的野趣，又融入漓江流域的鲜美食材。桂林香格里拉大酒店餐饮总监表示：“我们希望通过这场宴席，让宾客在桂林也能感受到云南春日限定的风物之美，同时以创新手法展现两地饮食文化的交融。 ”
